Houbový guláš

Hodnocení: 2.33 / 5 (hlasovalo 18 návštěvníků) | Hodnotit: 1 2 3 4 5

Houbový guláš je jednou z variant gulášů, kde se obejdete bez masa. Je to přesně ukázka lidské tvořivosti v kuchyni.

Ingredience pro přípravu receptu: Houbový guláš

  • 500g hub
  • 1 paprika
  • 1 rajče
  • 2 cibule
  • 1 lžíce sladké červené papriky
  • houbový bujón
  • 1 zakysaná smetana
  • 1 lžíce hladké mouky
  • olej
  • sůj

Postup pro přípravu receptu: Houbový guláš

Houby nakrájím na větší kousky, osolíme a dáme dusit ve vlastní šťávě. Ve druhém kastrolu osmažíme na drobno nakrájenou cibulku, kterou zaprášíme sladkou paprikou. K osmažené cibulce přidáme podusené houby, nakrájenou papriku, rajče, rozdrobený houbový bujón, osolíme a podlijeme horkou vodou. Celé dusíme do měkka. Do zakysané smetany zamícháme lžíci hladké mouky a celé to vmícháme do guláše. Necháme chvilku provařit, aby guláš zhoustl. Houbový guláš podáváme s bílým chlebem nebo houskovým knedlíme.

Štítky: guláš, recept, houby